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Macarrones gratinados al horno

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Receta deMacarrones gratinados al horno

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Receta enviada por jordidelgadocarbonel
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Descripción de la receta Macarrones gratinados al horno

Con el gratinado final que se le da a este tradicional plato de pasta con tomate y queso, tendrás en la mesa un plato muy meloso, rico y crujiente.

Recetas de Pastas » Corta

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Macarrones gratinados al horno?

  • 300-400 gr. de macarrones
  • 200 ml. de tomate frito
  • 1 cebolla
  • Queso rallado especial para gratinar (ver nota 1)
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Agua

¿Cómo se prepara Macarrones gratinados al horno?


Arrancaremos la preparación de estos macarrones gratinados al horno, echando en una cazuela agua y la ponemos a hervir con la pastilla de caldo. Cuando empiece a hervir, echamos los macarrones, removiendo de vez en cuando para que no se peguen, y los dejamos al fuego hasta que se estén cocidos, al dentes.

Mientras se cuece la pasta, echamos un poco de tomate frito en la base de la bandeja o fuente que vayamos a utilizar para el horno y la reservamos.

Aparte, en una sartén, ponemos un poco de aceite donde pocharemos la cebolla bien picadita y la reservamos.

Escurrimos los macarrones y los pasamos a la sartén con la cebolla. Los sofreímos un poco, le agregamos el resto del tomate frito y lo mezclamos bien.

Echamos los macarrones en la fuente que teníamos reservada, los cubrimos con el queso rallado y los metemos al horno, a gratinar, a 200ºC durante unos 7 minutos (o el tiempo que tarde en ponerse dorado el queso). Ya está, solo queda partir las porciones que se quieran, echarlas en los platos y comerse estos ricos macarrones gratinados al horno.

Nota del autor

1.- El queso perfecto para preparar estos macarrones gratinados al horno es el que venden con 4 quesos mezclados, pero utiliza el que más te guste siempre que sean fácilmente fundente.

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